トリマー桂果のテレビがあれば幸せ

今日、私が船場吉兆について調べたことをいくつか紹介したいと思います。
船場吉兆の記事を見つけてきました。

食べ残しの使いまわしは常識-船場吉兆-
船場吉兆に限らず、個人経営の飲食店ではよくある話。とくにステーキに添えたパセリやキャベツなどの生野菜などは割とふつうにどこでもやっているといっても過言ではない。厨房にカウンターがついたオープンキッチンならそういうことはやり難いが、密室に...

船場吉兆・もったいない？
だから、食品産地偽装と女将で有名な高級料亭「船場吉兆」の話で、客が残した刺し身やアユの塩焼きなどの料理をいったん回収して他の客に提供していた事実が関係者の証言で明らかになりましたが、きっと、もったいない精神の賜物なんだと思いますね。...

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