【注意】 こちらの商品は直送品となります。 ご注文(入金)いただいてから、約6日前後の発送となります 。 在庫切れの際は、さらに日数がかかる場合がございますのでご了承ください。 その際はメールにてご連絡さしあげます。 なお初期不良を除き、直送品に関しましては返品・交換は一切受け付けられません ＊詳しく知りたい方はコチラのページをご覧ください。   ＊こんな時オススメ！外国人の友達へのギフト、引越し祝い、父の日など■サイズ：全長20cm■材質：ステンレス刃物鋼　　刀匠　関孫六　包丁・ハサミ　LineUp！・シェフズナイフ180mm  ■オールステンレスで衛生的。 そしてこの存在感。 吉田金属のグローバル包丁のように、オールステンレスが近年の刃物の人気を集めている中、刃物メーカーの老舗、貝印産業より、オールステンレスのキッチンバサミが登場。 伝統と使いやすさ、そしてお手頃価格など、色々な側面から消費者のニーズを満たすべく、登場しました。 ■食洗機で洗えるキッチンバサミ これまでのキッチンバサミでは、ありそうでない、それがこの分解出来る、という特徴。 キッチン用品の刃物メーカーとして長年の実績を築き上げた貝印のはさみだからこそ安心してお使いいただけます。 ステンレスではめずらしく、鋳造ではなく、鍛造仕上げなので、より耐久性も高く、またステンレスなので、サビにも強く、そのうえ食洗機（食器洗浄機）で洗っても大丈夫！ ペットボトルオープナー機能 缶キャップオープナー機能 関孫六とは？ 鎌倉時代から九州から関（美濃）に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。 多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。 江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。 関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。

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三條　辰守作　青紙鋼1号　鍛地（積層） 　墨流薄刃包丁 三条　鍛冶職人による正真正銘 伝統手法による『鋼付け』 （はがねつけ）　 ■ 昔は刃物作りに欠かせなかった手法 「鋼付け」 ですが、近年の大量生産ではあらかじめ、プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料 「複合材」 が主流となっております。 ■ この 「鋼付け」 にこだわった手法で刃物を作っておられる鍛冶職人は、三条でも片手の指で数えられるくらいになってしまいました。 ■ 「村の鍛冶屋」の和包丁は、その 「鋼付け」 にこだわって作った包丁で、一本一本丁寧に叩き上げた包丁ですので、今の主流となっている包丁とはまったく異なり、切れ味もまったく違います。 ■ 鋼を叩くことによって、強さが出て粘りが増し、 「複合材」 では出来ない包丁が完成します。 ■ 鋼は安来鋼青紙鋼1号を使用していますので、切れ味は文句のつけようがありません。 ■ 青紙鋼2号を使っている包丁は多いですが、1号を使っている包丁は本当に貴重です。 ■ 鍛地包丁は、鋼と地金を何層にもわたって折り重ねて叩いて作っておりますので、縞模様になっています。 同じ模様は二度とできません。 ■ 総火造り包丁ですので、一本ずつ重さや形・縞模様が微妙に違いますが、手作り包丁の良さが際立ってます。 こちらの商品は只今受注生産の為、 納期が約1ヶ月位掛かりますのでご了承下さい。 吉田　恒雄　　1948年　新潟県三条市生まれ 三条鍛冶集団所属　鍛冶歴37年 高校卒業後、家業である和包丁鍛冶を継ぐ三代目。 自称、隠れ鍛冶屋と冗談を飛ばしながらも、その言葉とは裏腹に、 仕上げた作品には圧倒的な存在感を漂わせる。 現在では、和包丁だけではなく様々なご要望に添えるようと、 日々研究を重ねている。 【総火造り包丁のこだわり】 現在の包丁作りの主流である複合材での大量生産ではなく、 日本古来の伝統的技術である鋼付けをした包丁を、1本1本鍛える ことに よって、より良い刃物を造ることにこだわっている。 小さな鉄の塊から包丁という形を造り出す仕事はすごい魅力がある。 【メッセージ】 三条の鍛冶屋は一貫生産で作っています。 刃物は道具です。 毎日使うものですので価値は長切れするかしないか、その為に鋼を 丹念に鍛えて造っておりますので、是非使って下さい。 ■ 昔は刃物作りに欠かせなかった手法 「鋼付け」 ですが、近年の大量生産ではあらかじめ、プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料 「複合材」 が主流となっております。 ■ この 「鋼付け」 にこだわった手法で刃物を作っておられる鍛冶職人は、 三条でも片手の指で数えられるくらいになってしまいました。 ■ 「村の鍛冶屋」の和包丁は、その 「鋼付け」 にこだわって作った包丁で、一本一本丁寧に叩き上げた包丁ですので、今の主流となっている包丁とは まったく異なり、切れ味もまったく違います。 ■ 鋼を叩くことによって、強さが出て粘りが増し、 「複合材」 では出来ない包丁が完成します。 ■ 鋼は安来鋼青紙鋼1号を使用していますので、切れ味は文句のつけようがありません。 ■ 青紙鋼2号を使っている包丁は多いですが、1号を使っている包丁は本当に貴重です。 ■ 墨流し包丁は、鋼と地金を何層にもわたって折り重ねて叩いて作っておりますので、縞模様になっています。 同じ模様は二度とできません。 ■ 総火造り包丁ですので、一本ずつ重さや形・縞模様が微妙に違いますが、手作り包丁の良さが際立ってます。 ※非常に手をかけて造っておりますので、在庫のない品は1ヶ月かかる場合がございますのでご了承下さい。

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さびづらいステンレスを刃だけでなく柄にも採用しました。 使いよさとカッコ良さを兼ね備えた包丁です。 右利き用です。 その他のサイズ(刃渡り)18cm24cm27cm30cm

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□商品情報□■材質：ABS・アルミナ系セラミックス■付属：取扱説明書■サイズ：170×50×52mm■重量：100g■備考：ロール式

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ブレードの長さ8cmパーリングナイフの波刃仕様。 独自の細かい波刃が食材を確実に捉えるので、熟したトマトや果物をつぶさずに、きれいに切り分けられます。 果物や野菜に限らずパンやスイーツの切り分けにも便利です。 ★ビクトリノックスのキッチンナイフ　切れ味の良さ、使いやすさから世界の一流レストランの　シェフやパティシエ、街中のベーカリーショップなど　プロフェッショナルな現場から一般家庭のキッチンまで　多くの場面で活躍し、好評を得ています。 　”スイス・クラシック”シリーズのキッチンナイフは、　人間工学に基づきデザインされ、すべりにくく、握り　やすいハンドルが特徴です。 　食器洗い乾燥機に対応しています。 ◆独自仕様のAグレードステンレススチールにより適度な　硬さを持ち、また、独自のウェービーエッジ(波刃)が　食材を確実にとらえ、形を崩さずにきれいに切ること　が出来ます。 ■刃の材質:ステンレススチール　■柄の材質:ポリプロピレン■耐熱温度:100℃　■原産国:スイス※納期が一週間ほどかかる場合がございます。 　どうかご了承ください。 　　 　　　- 技術と伝統を積み重ねた信頼のブランド -　 = スイスクラシック シリーズ = 　　　　　　　

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商品概要●商品名:堺孝行 青二鋼 骨切(鱧切)包丁 27cm●刃渡:270mm●銘:堺孝行青二鋼●柄:水牛包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用し、「甘切れ」する総火造りの和包丁です。 ●伝統工芸士:土井敬次郎氏作伝統工芸士・土井敬次郎について昭和2年生まれで、堺でも名工と謳われた父親の後を継いで19歳からこの道へ。 永年の修行を積み1987年通産大臣指定の鍛冶職の伝統工芸士に認定される。 さらに平成9年春の叙勲で青色桐葉賞を受賞、現在に至る。 青二鋼包丁シリーズ青二鋼包丁に使われる鋼の中では最高峰といわれる安来青二鋼を使用し、（甘切れ）する総火造りの最高級包丁です。 青二鋼　正夫包丁元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫（しょうぶ）関東では柳刃ともいう。  青二鋼　ふぐ引包丁ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。 別名テッサ包丁ともいう。  青二鋼　蛸引包丁元々関東型の刺身包丁だが最近は柳刃に押されて使う人が減ってきている。  青二鋼　相出刃包丁 青二鋼　鎌形薄刃包丁関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。  青二鋼　薄刃包丁関東型の野菜切で一般的には片刃だが地方によって両刃の物もある 青二鋼　むき物包丁 青二鋼　あなご包丁 青二鋼　大阪裂包丁 青二鋼　骨切（鱧切）包丁 

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材質　ブレードVG?10　　ハンドル　ラミネートパッカー材の削り出しさびにくいVG?10を使用した高級感のある牛三徳包丁です。 　刃渡り180mm

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ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。 ◆本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、 水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ◆本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く維持させます。 ◆サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により 高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ◆抗菌効果　 　 抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 材質 刀身：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り 　　　　　　 エラストマー樹脂（耐熱温度115度） サイズ 全長435mm、刃渡：300mm 重量 240g

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※この商品は受注生産です。 商品の製作には1週間?2週間がかかります。 種類 柳刃包丁 刃渡り 330mm 銘 敏幸 特製 鋼材等 安来黄紙・改良霞仕上・P口朴丸柄

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ライフグッズ＞139 調理用品サビに強く清潔なステンレス刃物鋼を使用した、ハイグレード包丁。 ブレードと継ぎ目の段差が無い溶接口金なので、汚れが溜まりにくくお手入れも簡単！野菜・魚・肉と汎用性の高い三徳包丁と引き切りに便利な牛刀包丁の二本組。 包丁が変われば料理も変わる！？サイズ三徳包丁：刃長約165mm牛刀包丁：刃長約170mm材質ブレード：ステンレス刃物鋼ハンドル：abs樹脂口金、中子：18-8ステンレス鋲：18-0ステンレス製造国中国■納期の目安はご注文後1週間前後で出荷となりますWORLDNET ワールドネット・ストア ◆語学学習応援キャンペーン実施中！ ●弊店指定の商品6、000円以上お買上げの方にもれなく 　 英語・中国語・韓国語3ヶ国語会話「学習クーポン」プレゼント中！ ◆キャンペーン期間：2008年10月1日?11月30日

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サイズ刃渡=210mm材　質刃=ステンレス鋼ハンドル=天然木（特殊樹脂加工）重　量300g

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芯材に高硬度のコバルト合金鋼・v金10号を使用しているため大変切れ味がよく、両側に16枚ずつのステンレス鋼を重ね合わせることで美しいダマスカス鋼特有の模様が表現された包丁。 毎日キッチンで調理される方の事を考え切れ味にこだわり、理想の包丁を実現しました。 サイズ全長：約300mm、刃長：約165mm 重量205g 素材・材質ブレード：33層ダマスカス鋼（芯材：v金10号）ハンドル：リネンマイカルタ口金・中子：18-8ステンレス鋲：18-0ステンレス 製造国日本（岐阜県関市）ご注文後10日前後で出荷となります

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商品概要●商品名:堺孝行 菜切包丁 24cm●刃渡:240mm●仕様:ステンレス

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藤次郎作/和庖丁　白紙鋼　【ミガキ込厚三徳・マーブル桂柄】　F-701 本職用・PC桂柄 伝統技術が息づく職人芸の傑作 　素材の持ち味を生かすこと。 見た目の繊細な美しさを追求すること。 そんな純粋な思いが、日本独自の料理文化を発展させてきました。 　職人の心が伝わる和包丁です。 日本古来のハガネのよさをそのまま再現しました。 切れ味を重視した本鍛造和包丁のスタンダードシリーズです。 　 【仕様】 ■刃渡（mm）：165 ■全長（mm）：300 ■重量（g）：110 販売元：新潟県燕市　　藤寅工業株式会社 ※仕様などは改良の為、予告なく変更されることがあります。 ※商品画像は、実際の製品と若干色合いが異なる場合がございます。 予めご了承下さい。 藤寅工業株式会社

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　　　　　　　　　初代兼次が、貞和年間(1345?1349)に美濃の地において、刀作りを始めて以来、南北朝、室町、戦国、江戸時代と幾多の激動の時代を乗り越えて、関伝の伝統を守り作刀に励んでまいりました。 刀鍛治の伝統を受け継ぐ関兼次は、関伝日本刀の特徴である「折れず・曲がらず・よく切れる」という刃物にとって不可欠の品質を刃先形状(ハマグリ形状)・サブゼロ処理・特殊溶接工程等、現代技術によって達成しました。 変化する生活スタイルに対応した、使いやすく、切れ味が良く、切れ味の長持ちする刃物づくりを目指して商品開発を行っています。 今日では、家庭用・レジャー用等の刃物を生産し、国内だけでなく広く世界で愛用されています。 刃渡り:130mm材質:ブレード / モリブデン ステンレス鋼 ハンドル / 18-8ステンレス　 ※PROシリーズのヒミツは、左記画像2・3をクリック!!　　　　　　　　 ★関兼次 [折れず、曲がらず、よく切れる] PROシリーズ / PRO・S 　　　　　　　　　　

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